Ache

La cocina Nikkei en Lima es un deleite para los amantes de la gastronomía y Ache ha sido un referente del escenario culinario durante una década. Recientemente, comí aquí con un buen amigo mío. No estoy seguro de cómo acabamos allí, tal vez fue el destino, o más probablemente él estaba saldando una deuda por una taza de jubileo que yo había traído de Inglaterra.

Ubicado al lado del hotel Hilton en la Avenida La Paz, Miraflores, Ache es un excelente restaurante de fusión japonesa que presume de un impresionante menú. Aunque el servicio era un poco lento, la comida era muy buena, especialmente los Makis que disfruté.

Lo que realmente distingue a Ache son sus platos creativos e innovadores, como el apetitoso ceviche de pato. Aunque no tuve la oportunidad de probarlo en esta ocasión, ya estoy planeando mi próxima visita para saborear este intrigante plato.

Fue una lástima que el servicio fuera tan lento. Aun así, le daré cuatro estrellas, habría sido 4.5 si el servicio hubiera sido más acorde con los precios.